Suflé špenátové

Name: Suflé špenátové
Prep time: 3 min
Cook time: 38 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Špenát listový čerstvý; 30 gramů Mouka polohrubá; 255 mililitrů Mléko plnotučné; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Česnekové máslo; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 lžíce Sýr Eidam cihla - výběr 60%

41 min.

Ingredience

- 450gramůŠpenát listový čerstvý
- 30gramůMouka polohrubá
- 255mililitrůMléko plnotučné
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 30gramůČesnekové máslo
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1lžíceSýr Eidam cihla - výběr 60%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

328 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

16 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvý špenát omyjeme, vložíme do pánve a vaříme asi 5 minut na ztlumeném plameni, scedíme, vymačkáme z něj vodu, nakrájíme na kousky a dáme stranou.
2
Troubu zapneme na 180 ˚C. Vymažeme formu na suflé, vysypeme ji sýrem eidamem, postavíme na stranu. V pánvi rozehřejeme máslo, mléko, přisypeme mouku, ohříváme a mícháme, dokud se nezačne vařit, vaříme asi 3 minuty. Dáme do větší mísy, k tomu přidáme nakrájený špenát, postupně vlijeme žloutky, bílky ušleháme do tuha, nivu, osolíme, opepříme a vmícháme do směsi.
3
Směs přendáme do formy, kterou už jsme připravili, posypeme zbytkem nivy a pečeme asi 30 minut, dokud těsto nevzejde a mírně neztuhne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.