Suflé špenátové
41 min.

Ingredience
- 450gramůŠpenát listový čerstvý
- 30gramůMouka polohrubá
- 255mililitrůMléko plnotučné
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 30gramůČesnekové máslo
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1lžíceSýr Eidam cihla - výběr 60%
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
328 kcal
Bílkoviny
19 g
Tuky
16 g
Sacharidy
14 g
Vláknina
3 g
Cukr
1 g
Postup přípravy
- 1Čerstvý špenát omyjeme, vložíme do pánve a vaříme asi 5 minut na ztlumeném plameni, scedíme, vymačkáme z něj vodu, nakrájíme na kousky a dáme stranou.
- 2Troubu zapneme na 180 ˚C. Vymažeme formu na suflé, vysypeme ji sýrem eidamem, postavíme na stranu. V pánvi rozehřejeme máslo, mléko, přisypeme mouku, ohříváme a mícháme, dokud se nezačne vařit, vaříme asi 3 minuty. Dáme do větší mísy, k tomu přidáme nakrájený špenát, postupně vlijeme žloutky, bílky ušleháme do tuha, nivu, osolíme, opepříme a vmícháme do směsi.
- 3Směs přendáme do formy, kterou už jsme připravili, posypeme zbytkem nivy a pečeme asi 30 minut, dokud těsto nevzejde a mírně neztuhne.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.