Šumavské krupicové noky s borůvkovou omáčkou

Name: Šumavské krupicové noky s borůvkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Tvaroh měkký; 250 gramů Borůvky; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Krupička dětská; 1 lžíce Cukr krystal; 1 lžička Skořice mletá; 55 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Solamyl; 2 špetky Sůl; 2.2 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 250gramůTvaroh měkký
- 250gramůBorůvky
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůKrupička dětská
- 1lžíceCukr krystal
- 1lžičkaSkořice mletá
- 55gramůMáslo čerstvé
- 120gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceSolamyl
- 2špetkySůl
- 2,2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

18 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky pečlivě přebereme a v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou. Borůvky dáme do hrnce s 1 dl vody, přimícháme cukr, skořici, lžíci másla a špetku soli, a borůvky rozvaříme. V hrnku rozmícháme Solamyl s třemi lžícemi vody a zahustíme borůvkovou směs v hrnci, kterou pak ještě zjemníme přimícháním smetany.
2
Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh.
3
Zbylé máslo v míse utřeme se žloutky a tvarohem, pak přimícháme dětskou krupičku a nakonec sníh z bílků. Z těsta vykrajujeme namočenou lžící noky, které ve vařící osolené vodě uvaříme doměkka.
4
Uvařené noky rozložíme na servírovací talíře, polijeme borůvkovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.