Suši s tuňákem a lososem

Name: Suši s tuňákem a lososem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Cukr krupice; 6 hrnků Rýže thajská; 140 gramů Losos - filety; 1 lžička Wasabi pasta; 5 kusů Řasa Nori; 0.5 lžička Sůl; 0.5 kus Okurka salátová; 5 kusů Řasa Nori; 140 gramů Tuňák obecný; 1 lžička Wasabi pasta; 6 kusů Mrkev kořen; 6 hrnků Rýže thajská; 2 lžíce Voda pitná

40 min.

Ingredience

Suši s lososem
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkyCukr krupice
- 6hrnkůRýže thajská
- 140gramůLosos - filety
- 1lžičkaWasabi pasta
- 5kusůŘasa Nori
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5kusOkurka salátová
Suši s tuňákem
- 5kusůŘasa Nori
- 140gramůTuňák obecný
- 1lžičkaWasabi pasta
- 6kusůMrkev kořen
- 6hrnkůRýže thajská
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2227 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

9 g

Sacharidy

492 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme suši s tuňákem. Maso nakrájíme na proužky, mrkev pokrájíme také na proužky a spaříme. Polovinu placky nori rozprostřeme na bambusovou podložku, položíme na ni stejně velký kousek masa a pokapeme naředěnou pastou wasabi. Vedle masa položíme proužek mrkve a placku srolujeme do pevného závitku. Okraje navlhčíme vodou a uhladíme. Voskovaný papír navlhčíme, posypeme vrstvou vařené rýže, doprostřed dáme proužek ryby a srolujeme. Papír odstraníme a závitek nakrájíme navlhčeným nožem na kolečka.
2
Poté připravíme suši s lososem. Vajíčka rošleháme se solí a cukrem. Ve velké pánvi rozpálíme olej, přilijeme vejce, zlehka zamícháme a necháme povařit. Omeletu přemístíme na utěrku a necháme vychladnout. Na bambusovou podložku položíme vždy placku nori, navrch dáme omeletu, překryjeme vrstvou rýže a přes ní položíme na proužky nakrájené rybí maso. Ochutíme naředěnou wasabi pastou, vedle masa položíme proužek okurky. Přeložíme napůl a vzniklý závitek nakrájíme vlhkým nožem na kolečka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.