Svatební koláčky

Name: Svatební koláčky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 40
Ingredients: 60 gramů Droždí; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 200 lžic Cukr krupice; 1 lžička Pomerančová kůra; 1 špetka Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Cukr moučkový; 8 kusů Vaječný žloutek slepičí; 600 gramů Ořechy vlašské; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Mléko polotučné; 200 gramů Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 8 kusů Vaječný žloutek slepičí

80 min.

Ingredience

- 60gramůDroždí
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 200lžicCukr krupice
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 1špetkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceCukr moučkový
- 8kusůVaječný žloutek slepičí
Ořechová náplň
- 600gramůOřechy vlašské
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůMléko polotučné
- 200gramůCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 8kusůVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

15 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

1 g

Cukr

79 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrníčku rozmícháme vlažné mléko, lžičku cukru a rozdrobené droždí. Do mísy nasypeme mouku, uděláme v ní důlek, přilijeme kvásek, vlažnou smetanu, zbytek cukru, žloutky, pomerančovou kůru, špetku soli. Těsto propracujeme, mísu zakryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo vykynout.
2
V menší misce smícháme umleté vlašské ořechy, mléko, cukr, vanilkový cukr. Vypracujeme ořechovou náplň do koláčků.
3
Těsto na pomoučeném vále vyválíme, rozdělíme na čtverečky, ty plníme připravenou ořechovou náplní a balíme.
4
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Plech vyložíme pečícím papírem a klademe na něj zabalené svatební koláčky. Nakonec je potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
5
Po vychladnutí koláčky posypeme cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.