Švej-ču-žou

Name: Švej-ču-žou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 200 mililitrů Omáčka sójová; 30 gramů Chilli koření mleté; 1000 gramů Vepřová kýta; 10 gramů Sůl; 500 gramů Sádlo škvařené; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 120 mililitrů Víno bílé; 300 gramů Pórek; 20 gramů Glutasol; 10 gramů Pepř jamajský; 200 gramů Solamyl; 300 gramů Zelí hlávkové bílé; 200 gramů Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

- 200mililitrůOmáčka sójová
- 30gramůChilli koření mleté
- 1000gramůVepřová kýta
- 10gramůSůl
- 500gramůSádlo škvařené
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 120mililitrůVíno bílé
- 300gramůPórek
- 20gramůGlutasol
- 10gramůPepř jamajský
- 200gramůSolamyl
- 300gramůZelí hlávkové bílé
- 200gramůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

818 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

67 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso opláchneme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a promícháme s částí máčeného škrobu a s vejci. Necháme krátce odležet.
2
Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme maso a za stálého míchání vidličkou je pečeme dohněda - nesmí se slepit. Potom maso scedíme a necháme okapat na cedníku.
3
Do pánve přidáme vývar, zelí bez košťálů, krátce spařené a nakrájené na kostky, očištěný, omytý a na kostky nakrájený pórek a vše krátce podusíme.
4
Přidáme opečené maso, přilijeme sójovou omáčku, víno, přidáme glutasol a mírně zahustíme zbylým máčeným škrobem.
5
Na pánvi rozehřejeme sádlo, osmahneme v něm jamajský pepř a čili koření a tímto sádlem pokrm přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.