Švestkový koláč z brioškového těsta

Name: Švestkový koláč z brioškového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Droždí; 2 lžičky Sůl; 1 kilogram Švestky; 500 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Skořice mletá; 80 gramů Cukr krupice; 5 kusů Vejce slepičí

70 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 20gramůDroždí
- 2lžičkySůl
- 1kilogramŠvestky
- 500gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSkořice mletá
- 80gramůCukr krupice
- 5kusůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

20 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

3 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve smícháme mouku s 50g cukru, solí a kvasnicemi rozmíchanými v trošce vlažné vody. Rozklepneme vajíčko a zpracujeme těsto. Nesmí se lepit na ruce. Poté přidáme máslo a hněteme ještě cca 10minut. Vyválíme kouli a necháme při pokojové teplotě asi hodinu kynout. Potom těsto zakryjeme potravinovou fólií a uložíme na chladném místě.
2
Troubu předehřejeme na 210C.
3
Švestky omyjeme, necháme okapat, rozpůlíme a vypeckujeme.
4
Těsto vlijeme do koláčové formy a uhladíme. Navrstvíme švestky, posypeme cukrem a skořicí.
5
Koláč pečeme 30-40minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.