Svíčková pečeně na slovenský způsob

Name: Svíčková pečeně na slovenský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hovězí svíčková; 120 gramů Cibule; 25 gramů Paprika mletá sladká; 50 gramů Slanina vepřová; 200 mililitrů Smetana zakysaná 11%; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 40 gramů Olej rostlinný; 15 mililitrů Ocet vinný červený; 8 gramů Sůl; 450 gramů Halušky; 80 gramů Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí svíčková
- 120gramůCibule
- 25gramůPaprika mletá sladká
- 50gramůSlanina vepřová
- 200mililitrůSmetana zakysaná 11%
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 40gramůOlej rostlinný
- 15mililitrůOcet vinný červený
- 8gramůSůl
- 450gramůHalušky
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

350 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

10 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šál svíčkové omyjeme, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na malé hranolky.
2
Slaninu obalíme v mleté paprice, prošpikujeme svíčkovou, osolíme a osmažíme zprudka v pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran. Maso vyjmeme, na olej nasypeme cibuli, orestujeme, přisypeme zbylou mletou papriku, přidáme rajčatový protlak, zakápneme octem, přilijeme vývar a provaříme. Maso vložíme do pekáčku, podlijeme šťávou z pánve a dáme péct. Pečeme přibližně půl hodiny, maso poléváme výpekem a podle potřeby podléváme vývarem. Nakonec jej vyjmeme, nakrájíme na plátky, šťávu zjemníme smetanou, provaříme a odstavíme.
3
Jako příloha se podávají vařené halušky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.