Švýcarský cibulový sýr

Name: Švýcarský cibulový sýr
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 700 gramů Cibule; 100 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Mouka polohrubá; 3 kusy Vejce slepičí; 3 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 5 gramů Kmín drcený; 8 gramů Sůl; 20 mililitrů Olej slunečnicový; 2 decilitry Mléko polotučné; 10 gramů Droždí; 5 gramů Cukr krupice; 8 gramů Sůl; 100 gramů Mouka polohrubá; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

Na náplň
- 700gramůCibule
- 100gramůSlanina vepřová
- 100gramůMouka polohrubá
- 3kusyVejce slepičí
- 3decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 5gramůKmín drcený
- 8gramůSůl
- 20mililitrůOlej slunečnicový
Na těsto
- 2decilitryMléko polotučné
- 10gramůDroždí
- 5gramůCukr krupice
- 8gramůSůl
- 100gramůMouka polohrubá
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

392 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

25 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z teplého mléka, droždí, soli, 2 lžic mouky a lžičky cukru necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku, vejce, máslo a přidáme kvásek, uhněteme hladké těsto a necháme 2 hodiny vykynout. Zatím na oleji osmažíme nakrájenou slaninu a na výpeku z ní opečeme kolečka cibule. V míse smícháme mouku, smetanu, vejce, sůl, kmín a umícháme do hladké hmoty.
2
Z vykynutého těsta vyválíme plát, který rozložíme do formy tak, aby ji okraje lehce překrývaly. Nejprve dáme cibulovou náplň a na ni smetanovou hmotu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.