Švýcarský sladký chléb

Name: Švýcarský sladký chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 300 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Olej rostlinný; 2 lžičky Cukr krupice; 50 mililitrů Brandy; 1 kus Vejce slepičí

65 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 300mililitrůMléko polotučné
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaOlej rostlinný
- 2lžičkyCukr krupice
- 50mililitrůBrandy
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

108 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí nasypeme do mísy, zalijeme vlažným mlékem, když se v mléce rozpustí, přidáme mouku. Vše pořádně promícháme a počkáme 20 minut, dokuď těsto nezvětší objem.
2
Nyní přidáme sůl, máslo, lžičku cukru a brandy. Pořádně promícháme, vyndáme z mísy na pracovní stůl a minimálně pět minut hněteme. Těsto poté vrátíme zpět do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě znovu kynout, zhruba hodinu a půl.
3
Těsto nyní rozdělíme na dvě poloviny. Z každé vytvarujeme oválný chléb a přeneseme je na olejem vymazaný plech. Počkáme ještě hodinu, než chléb definitivně nedokyne, potřeme rozšlehaným vejcem. Před pečením uděláme do chleba asi 10 šikmých zářezů, které by měly být přibližně půl centimetru hluboké. Poté pečeme 40 minut na 180 stupňů. Před podáváním pocukrujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.