Syrová kachní prsa Wasabi

Name: Syrová kachní prsa Wasabi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kachní prsa; 80 gramů Šalotka; 30 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Pažitka; 80 gramů Sýr Parmezán; 25 gramů Chilli paprička; 120 gramů Smetana 33% (šlehačka); 15 gramů Wasabi pasta; 50 gramů Olej olivový extra panenský

20 min.

Ingredience

- 400gramůKachní prsa
- 80gramůŠalotka
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůPažitka
- 80gramůSýr Parmezán
- 25gramůChilli paprička
- 120gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 15gramůWasabi pasta
- 50gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

30 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

666 mg

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrová kachní prsa nakrájíme na velmi tenké plátky, šalotku nakrájíme nadrobno, pažitku posekáme najemno, parmezán nastrouháme, chilli papričku rozřízneme, vyškrábneme semínka a lusk posekáme. Do misky nalijeme olej, přisypeme chilli papričku, šalotku, zakápneme citronovou šťávou, přiložíme plátky masa, promícháme a necháme marinovat aspoň půl hodiny. Do smetany přidáme pastu wasabi a vyšleháme.
2
Plátky masa necháme trochu okapat, vyskládáme je na servírovací talíř do kruhu, posypeme pažitkou, parmezánem, doprostřed naneseme wasabi šlehačku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.