Sýrová omáčka ke klobáse

Name: Sýrová omáčka ke klobáse
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Mléko plnotučné; 160 gramů Sýr Gouda 45%; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžíce Petržel kudrnka; 6 kusů Vejce slepičí; 4 kusy Klobása uzená; 4 krajíce Chléb pšeničný (bílý)

35 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryMléko plnotučné
- 160gramůSýr Gouda 45%
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžícePetržel kudrnka
- 6kusůVejce slepičí
- 4kusyKlobása uzená
- 4krajíceChléb pšeničný (bílý)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

807 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

47 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
6 vajec uvaříme natvrdo, vaříme je 8-10 minut. Oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky. Tvrdý sýr nastrouháme. Petrželku kudrnku omyjeme a drobně pokrájíme.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přimícháme hladkou mouku, promícháme a usmažíme světlou jíšku. Za stálého míchání přilijeme 4 dl studeného mléka, jíšku rozšleháme dohladka a pomalu vaříme asi 3 minuty. Pak přimícháme sýr, bílý pepř, pomalu vaříme další 2-4 minuty a za stálého míchání necháme sýr rozpustit. Nakonec přimícháme petrželku s vejci a omáčku odstavíme z plotny.
3
Mezitím si v druhé pánvi opečeme dozlatova pikantní klobásy.
4
Klobásy dáme na talíře, vedle klobásy nalijeme sýrovou omáčku a podáváme s bílým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.