Sýrové suflé se zeleninou

Name: Sýrové suflé se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Šunka dušená; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 litr Mléko polotučné; 150 gramů Sýr ementálského typu; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 2 lžíce Petržel - nať; 6 kusů Vejce slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek

40 min.

Ingredience

- 300gramůŠunka dušená
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5litrMléko polotučné
- 150gramůSýr ementálského typu
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 2lžícePetržel - nať
- 6kusůVejce slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

49 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

100 mg

Cukr

691 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek nakrájíme na proužky, nakrájíme nadrobno šunku a dáme do vymazané zapékací formy.
2
Z mouky a másla připravíme jíšku a za stálého míchání přiléváme mléko. Mícháme, až se jíška nelepí na dno, poté kastrol sejmeme z ohně. Jíšku osolíme, okořeníme špetkou mletého muškátového oříšku, přidáme solamyl, nadrobno nakrájenou zelenou petrželku, strouhaný sýr a nakonec přidáme žloutky.
3
Z bílků mezitím ušleháme tuhý sníh a nakonec ho do připravené směsi lehce vmícháme. Směsí naplníme zapékací formu, ve které je na dně pórek a šunka. Pečeme v v předehřáté troubě na cca 170 °C asi 20 minut.
4
Vpíchnutím špejle se přesvědčíme, zda je pokrm již dostatečně propečený. Podáváme ihned po vyjmutí z trouby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.