Sýrové věnečky

Name: Sýrové věnečky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 250 mililitrů Mléko polotučné; 200 gramů Mouka polohrubá; 6 kusů Vejce slepičí; 70 gramů Sýr Čedar; 4 gramy Sůl; 1 gram Pepř cayenský; 300 gramů Sýr Ementál (Primátor); 50 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 70 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 30 gramů Tuk rostliný; 50 mililitrů Víno madeira

55 min.

Ingredience

- 250mililitrůMléko polotučné
- 200gramůMouka polohrubá
- 6kusůVejce slepičí
- 70gramůSýr Čedar
- 4gramySůl
- 1gramPepř cayenský
- 300gramůSýr Ementál (Primátor)
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 70gramůSýr Eidam cihla 45%
- 30gramůTuk rostliný
- 50mililitrůVíno madeira

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

496 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

32 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

959 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Přisypeme mouku, ihned rozmícháme a za stálého míchání na mírném ohni vaříme, dokud se kaše nepřestane lepit. Hrnec odstavíme, do chladnoucí kaše přimícháme vejce, strouhaný čedar, cayenský pepř, sůl a důkladně vymícháme těsto.
2
Plech vymažeme tukem, z těsta rovnou na plech tvoříme menší věnečky nejlépe zdobícím sáčkem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut.
3
Mezitím připravíme náplň. Do mísy nasypeme strouhaný ementál, na kostičky nakrájený eidam, přidáme žloutky, máslo, smetanu, Madeiru a vymícháme hustší kaši. Tuto náplň naneseme rovnoměrně na věnečky a ještě 10 minut zapečeme.
4
Vychladlé věnečky upravíme na servírovací mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.