Sýrový pudink s ovocem

Name: Sýrový pudink s ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 80 gramů Ovoce sušené směs; 2 decilitry Voda pitná; 250 gramů Sýr Ricotta; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Cukr krystal; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžíce Pomerančová kůra; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Ořechy vlašské; 100 mililitrů Mléko - podmáslí

45 min.

Ingredience

Příprava pečení
- 1lžíceMáslo čerstvé
Pudink
- 80gramůOvoce sušené směs
- 2decilitryVoda pitná
- 250gramůSýr Ricotta
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůCukr krystal
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžícePomerančová kůra
Šlehačka creme fraiche
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceOřechy vlašské
- 100mililitrůMléko - podmáslí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

595 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

47 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: Čtyři zapékací misky vymažeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
2
Pudink: V kávové, nebo čajové konvici uvaříme 2dcl vody. Touto vroucí vodou zalijeme směs sušeného ovoce a necháme 10 minut bobtnat. Než sušené ovoce nabobtná, připravíme sýrový krém. V misce
3
rozmícháme dohladka sýr Ricottu, žloutky, cukr a skořici. Sýrový krém ochutíme pomerančovou kůrou. Nabobtnalé ovoce scedíme, necháme okapat a vmícháme do sýrového krému. Směs s ovocem rozdělíme do připravených misek vymazaných máslem a pečeme asi 15 minut. Pokrm bude pečený, když bude povrch na dotyk pevný, ale nebude hnědý.
4
Pečené pudinkové porce z misek vyklopíme a servírujeme je
5
se lžící šlehačky creme fraiche, posypané lžičkou pomerančové kůry,
6
teplé nebo vychlazené.
7
Šlehačka creme fraiche:Vlašské ořechy umeleme. Smetanu rozšleháme s podmáslím do husté konzistence a vmícháme umleté vlašské ořechy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.