Tagliatelle s cuketou a mušlemi

Name: Tagliatelle s cuketou a mušlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mušle slávky; 150 gramů Chřest bílý; 200 gramů Cuketa; 40 gramů Šalotka; 1 lžička Máslo čerstvé; 6 lžic Olej olivový extra panenský; 100 mililitrů Víno bílé; 10 gramů Zázvor mletý; 5 gramů Sůl; 400 gramů Těstoviny Tagliatelle; 4 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

Na omáčku
- 250gramůMušle slávky
- 150gramůChřest bílý
- 200gramůCuketa
- 40gramůŠalotka
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 6lžicOlej olivový extra panenský
- 100mililitrůVíno bílé
- 10gramůZázvor mletý
- 5gramůSůl
Na těstoviny
- 400gramůTěstoviny Tagliatelle
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

15 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu nakrájené šalotky osmažíme na pánvi s olejem. Přidáme maso z mušlí nakrájené na kostičky, podlijeme vínem a počkáme, až se odpaří. Vše přendáme do jiné nádoby a uchováme teplé.
2
V téže pánvi na másle osmažíme druhou polovinu šalotky, vložíme chřest a na plátky nakrájené cukety, pod pokličkou podusíme 10 minut, občas přilijeme malé množství teplé vody.
3
Smícháme obě směsi (zeleninu a mušle), osolíme a posypeme zázvorem. Těstoviny uvaříme „al dente" a chvíli prohřejeme s omáčkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.