Tatarák z hovězího s kapary

Name: Tatarák z hovězího s kapary
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Hovězí svíčková; 2 lžičky Hořčice Dijonská; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 3 lžíce Kečup; 1 lžička Ocet vinný; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Cibule; 1 lžíce Kapary; 2 kusy Okurky nakládané; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 12 plátků Chléb toastový pšeničný světlý; 0.5 lžička Sůl mořská

20 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí svíčková
- 2lžičkyHořčice Dijonská
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 3lžíceKečup
- 1lžičkaOcet vinný
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusCibule
- 1lžíceKapary
- 2kusyOkurky nakládané
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 12plátkůChléb toastový pšeničný světlý
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

350 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

9 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pravou hovězí svíčkovou jemně umeleme, nasekáme nebo naškrábeme a dáme odpočinout do chladničky alespoň na čtvrt hodiny.
2
V mezičase rozšleháme v míse olivový olej, hořčici, kečup, worcester, vinný ocet a olivový olej. Tuto směs smícháme s cibulí nakrájenou nadrobno, kapary a okurkami a potom přidáme vychlazené maso. Podle chuti osolíme a opepříme.
3
Upravíme jako bochánky na čtyři talířky a navrchu je ozdobíme vaječným žloutkem. K tomuto pokrmu je nejvhodnější opečený toustový chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.