Tažený závin

Name: Tažený závin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 0.125 litr Voda pitná; 20 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr krupice; 50 gramů Strouhanka; 50 gramů Ořechy vlašské; 1 lžíce Skořice mletá; 100 gramů Hrozinky; 1500 gramů Jablka; 1 kus Vejce slepičí; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 0,13litrVoda pitná
- 20gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr krupice
- 50gramůStrouhanka
- 50gramůOřechy vlašské
- 1lžíceSkořice mletá
- 100gramůHrozinky
- 1500gramůJablka
- 1kusVejce slepičí
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

5 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

4 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V teplé vodě rozšleháme vejce, přidáme sůl a máslo, pro pružnost těsta můžeme přidat pár kapek octa. V mouce uděláme důlek a směs do něj vlijeme. Dobře zpracujeme, tak dlouho až se těsto nechytá ani rukou ani válu, musí být pružné.
2
Vytvarujeme bochánek, potřeme máslem a přikryjeme teplým hrncem.
3
Necháme asi hodinu odpočinout, pak těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z jedné vyválíme placku, potřeme rozpuštěným máslem a vytáhneme od středu do krajů. Pokapeme máslem, posypeme strouhankou a poklademe oloupanými na dílky nakrájenými jablky, zasypeme skořicí, cukrem, posekanými ořechy a rozinkami.
4
Závin opatrně svineme a přendáme na plech vyložený pečícím papírem, povrch potřeme máslem.
5
Pečeme v předehřáté troubě.
6
Stejně uděláme i druhý závin.
7
Vychladlý pocukrujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.