Telecí filé Marie-Louise

Name: Telecí filé Marie-Louise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 600 gramů Telecí kýta; 2 lžičky Sůl; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 600 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 600gramůTelecí kýta
- 2lžičkySůl
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 600gramůMrkev kořen
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

30 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Vápník

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vařící osolené vody vložíme očištěnou mrkev nakrájenou na kousky a 10 minut povaříme. Vodu slijeme, ponecháme asi 100 ml na zředění pyré.
2
Mrkev rozmixujeme do hladké kaše, přilijeme uschovaný vývar, podle potřeby přisolíme a upravíme na talíře.
3
Telecí kýtu (malý ořech) nakrájíme na plátky, je-li třeba, na okraji nožem několikrát nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a prudce opečeme z obou stran na másle. Opečené plátky položíme na mrkvovou kaši a vše přelijeme tukem z pečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.