Telecí kotlety Milanaise

Name: Telecí kotlety Milanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kotlety; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 lžic Kečup; 250 gramů Špagety, Makarony vařené; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 140 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kotlety
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 5lžicKečup
- 250gramůŠpagety, Makarony vařené
- 60gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 140gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

652 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

38 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukr

470 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kotlety po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, po jedné straně poprášíme moukou, pomoučenou stranou je vložíme do rozpáleného másla (120 g) a prudce pečeme, podle síly kotlet z každé strany 3 - 4 minuty. Kotlety vyjmeme a udržujeme v teple.
2
Do šťávy přilijeme vývar, přidáme 20 g másla, kečup, krátce povaříme.
3
Uvařené těstoviny promícháme se strouhaným sýrem a polovinou šťávy, rozdělíme na talíře, navrch položíme upečené kotlety, nakonec přelijeme zbylou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.