Telecí kýta na víně plněná brzlíkem

Name: Telecí kýta na víně plněná brzlíkem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 350 gramů Telecí brzlík; 200 mililitrů Víno portské; 1 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Voda pitná; 50 mililitrů Olej rostlinný; 60 mililitrů Olej slunečnicový; 0.5 lžička Pepř bílý

25 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 350gramůTelecí brzlík
- 200mililitrůVíno portské
- 1lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůVoda pitná
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 60mililitrůOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

762 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

47 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

33 mg

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kýtu nakrájíme na čtyři plátky, lehce naklepeme, osolíme polovinou dávky soli a opepříme. Drobně pokrájený brzlík osolíme, osmažíme na rostlinném oleji.
2
Prochladlý brzlík zavineme do plátků kýty, zavineme, sepneme jehlou a na mírném plameni smažíme na slunečnicovém oleji ze všech stran. Po zhruba 10 minutách maso vyjmeme a držíme na teple. Šťávu zaprášíme moukou, přilijeme víno, vmícháme máslo, zašleháme vodu a na mírném plameni omáčku alespoň 10 minut povaříme.
3
Maso zbavíme jehel, závitky šikmo rozřízneme a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.