Telecí maso dušené na paprice

Name: Telecí maso dušené na paprice
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 15 gramů Paprika mletá sladká; 150 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 750 gramů Telecí plec; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 750 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 150gramůTuk
- 25gramůSůl
- 750gramůTelecí plec
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 750mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůMléko polotučné
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

314 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, zpěníme na polovině dávky tuku a vložíme na ni maso. Přidáme mletou papriku, krátce osmahneme, maso osolíme a za stálého míchání dusíme ve vlastní šťávě asi 30 minut. Potom podlijeme vodou a pod poklicí dusíme téměř doměkka. Během dušení masem občas zamícháme a doléváme teplou vodu.
3
Maso vyjmeme, šťávu zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a prosáté mouky a za stálého míchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Před koncem varu přilijeme smetanu, omáčku procedíme zpět na maso a ještě vše velmi krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.