Telecí maso dušené na žampionech

Name: Telecí maso dušené na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Cibule; 750 gramů Telecí plec; 150 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 1 gram Kmín celý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1200 mililitrů Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 750gramůTelecí plec
- 150gramůTuk
- 25gramůSůl
- 1gramKmín celý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

17 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

623 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso opláchneme a nakrájíme na stejné kousky.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmahneme na 2/3 tuku dorůžova.
3
Do tohoto základu vložíme maso, mírně je osmahneme, zaprášíme prosátou moukou a zasmahneme. Maso zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme, zamícháme a téměř doměkka zvolna dusíme. Během dušení občas zamícháme a doléváme teplou vodu.
4
Téměř měkké maso vyjmeme, šťávu přisolíme a procedíme na maso.
5
Žampiony opláchneme a nakrájíme na plátky. Krátce je podusíme na menší části tuku a přidáme je k masu.
6
Nakonec vše ještě velmi krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.