Telecí maso se smetanovou omáčkou

Name: Telecí maso se smetanovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Telecí plec; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Citronová kůra; 1 lžička Sůl; 0.25 litr Smetana 12% (konzumní)

95 min.

Ingredience

- 750gramůTelecí plec
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1lžičkaSůl
- 0,25litrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

428 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

27 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

98 mg

Cukr

31 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Citrón omyjeme a ostrouháme z něj kůru, ve které obalíme proužky slaniny. Maso očistíme, omyjeme, osušíme, protkneme obalenou slaninou, osolíme a opečeme ze všech stran na rozehřátém másle.
2
Maso poté pečeme zpočátku bez podlévání, později jej budeme přelévat vypečenou šťávou.
3
Upečené maso vyjmeme ze šťávy.
4
Mouku rozkvedláme ve smetaně, vlijeme do šťávy z masa, přidáme zbytek strouhané citrónové kůry a za stálého míchání omáčku ještě povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.