Telecí maso v hrášku

Name: Telecí maso v hrášku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí plec; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 500 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.5 litr Vývar z hovězích kostí

60 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí plec
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 500gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,5litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

21 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na kostky, vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme ve vlastní šťávě pod pokličkou. Po chvíli přilijeme trochu vývaru a dusíme dále. Občas zamícháme a mírně podlijeme vývarem.
2
K téměř měkkému masu přidáme hrášek a dusíme do změknutí masa.
3
Maso i hrášek vyjmeme a do šťávy vmícháme žloutky rozšlehané se lžící citronové šťávy a lžící vývaru. Už nevaříme, šťávu nalijeme na maso a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.