Telecí medailonky se šunkovou omáčkou

Name: Telecí medailonky se šunkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Telecí kýta; 1 lžíce Kapary sterilované; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Olej rostlinný; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Šunka dušená

30 min.

Ingredience

- 500gramůTelecí kýta
- 1lžíceKapary sterilované
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceOlej rostlinný
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

279 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

16 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

198 mg

Cukr

62 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z odblaněné a omyté telecí kýty nakrájíme přes vlákno malé řízky, naklepeme je, osolíme a poprášíme moukou. Medailonky zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a másle a vyjmeme je.
2
Ve výpeku osmahneme na hranolky nakrájenou šunku spolu s kapary, přilijeme smetanu a přivedeme k varu. Omáčku podle chuti okyselíme citronovou šťávou a nalijeme na medailonky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.