Telecí na kmínu

Name: Telecí na kmínu
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 600 gramů Telecí plec; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl; 5 decilitrů Vývar z hovězích kostí; 70 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 600gramůTelecí plec
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl
- 5decilitrůVývar z hovězích kostí
- 70gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

23 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

759 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme najemno cibuli a osmahneme na části másla dorůžova.
2
Přidáme na menší kostky nakrájené maso, posypeme drceným kmínem.
3
Za stálého míchání lehce osmahneme, zaprášíme moukou a opět osmahneme.
4
Pak zalijeme vychladlým vývarem, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
5
Maso dusíme přiklopené za občasného promíchání.
6
Po změknutí jej vyjmeme, šťávu procedíme a maso opět do ní vložíme. Zjemníme malým kouskem másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.