Telecí omáčka

Name: Telecí omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Zelenina kořenová; 1 lžička Sůl; 80 gramů Máslo čerstvé; 1.5 litry Voda pitná; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Telecí kosti

155 min.

Ingredience

- 250gramůZelenina kořenová
- 1lžičkaSůl
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1,5litryVoda pitná
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůTelecí kosti

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

207 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

17 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Vápník

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté telecí kosti a očištěnou zeleninu vložíme do hrnce s osolenou studenou vodou, přivedeme do varu a vaříme 1-2 hodiny.
2
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vychladlým telecím vývarem a povaříme asi 20 minut.
3
Nakonec omáčku prolisujeme.
4
Do základní omáčky můžeme přidat hořčici nebo bylinky, žampiony, kari koření apod.
5
Podáváme k vařeným masům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.