Telecí paprika

Name: Telecí paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 600 gramů Telecí plec; 1 litr Hovězí vývar základní; 80 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 600gramůTelecí plec
- 1litrHovězí vývar základní
- 80gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

21 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

848 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso omyjeme a nakrájíme na kousky.
2
Osmažíme na másle dosklovata nakrájenou cibuli, přidáme další kus másla, zpěníme ho a přidáme ihned papriku.
3
Pak přidáme maso, osolíme, zalijeme vývarem a necháme dusit asi hodinu a půl.
4
Připravíme si na másle světlou jíšku a po udušení ji zaděláme k masu tak, aby nám omáčka zůstala hustší, nesmí být řídká. Maso v ní necháme chvíli povařit.
5
Potom maso vyndáme a omáčku přecedíme přes jemné sítko.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.