Telecí pečeně

Name: Telecí pečeně
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kilogram Telecí kýta; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 0.5 kus Cibule; 0.5 kus Mrkev kořen

105 min.

Ingredience

- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kilogramTelecí kýta
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 0,5kusCibule
- 0,5kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

327 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

19 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

523 mg

Cukr

353 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso opláchneme, osušíme, osolíme a vcelku opečeme na všech stranách na rozehřátém másle. Pro zjemnění chuti šťávy přidáme k masu půlku nerozkrájené cibule a překrojenou půlku mrkve. Poté maso vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zhruba 1.5 hodiny.
2
Jakmile je maso měkké, vyndáme je ze šťávy, šťávu zahustíme kouskem másla smíchaného s moukou a povaříme.
3
Pečení nakrájíme, zakapeme šťávou a obložíme vařenou zeleninou a bramborami posypanými petrželovou natí. K pečeni lze podat i brambory a zeleninový salát nebo ovocný kompot.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.