Telecí pečeně s párky

Name: Telecí pečeně s párky
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 1.25 kilogramy Telecí plec; 200 gramů Párky jemné; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1,25kilogramyTelecí plec
- 200gramůPárky jemné
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

21 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

5 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso očistíme, omyjeme a osušíme. Poté jej rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a poklademe půlkami párků. plátky vařeného uzeného masa a vejci umíchánými na másle. Plát masa svineme, ovážeme motouzem. Vložíme na větší část rozpuštěného másla a opečeme ze všech stran. Jakmile je kotouč opečený, podlijeme jej mírně a za častého polévání šťávou jej pečeme 1 až 1 1/4 hodiny.
2
Jakmile je kotouč upečený, vyjmeme jej, šťávu zahustíme máslem smíchaným s moukou a krátce povaříme.
3
Hotovou pečení rozkrájíme na šikmé plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.