Telecí perkelt

Name: Telecí perkelt
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Tuk; 20 gramů Sůl; 20 gramů Paprika mletá sladká; 750 gramů Telecí plec; 1 litr Voda pitná; 300 gramů Cibule; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Protlak rajčatový

100 min.

Ingredience

- 150gramůTuk
- 20gramůSůl
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 750gramůTelecí plec
- 1litrVoda pitná
- 300gramůCibule
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

18 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme a na drobno nakrájíme. Osmahneme ji na tuku dorůžova, přidáme mletou papriku, zpěníme ji, přidáme maso, osolíme je a ve vlastní šťávě dusíme.
3
Když je šťáva vydušená na tuk, zaprášíme maso prosátou moukou, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Znovu krátce osmahneme a zalijeme vlažnou vodou. Dobře zamícháme.
4
Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.
5
Nakonec měkké maso vyjmeme do čistého kastrolu, omáčku procedíme přes hustý cedník na maso a vše ještě podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.