Telecí řezy v oříškovém obalu

Name: Telecí řezy v oříškovém obalu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř bílý; 600 gramů Telecí svíčková; 100 gramů Ořechy lískové; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 šálek Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 decilitry Olej stolní

40 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 600gramůTelecí svíčková
- 100gramůOřechy lískové
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1šálekMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5decilitryOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

855 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

68 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí svíčkovou odblaníme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme na prst tenké plátky.
2
Osolíme, opepříme bílým pepřem, přidáme muškátový oříšek a lehce obalíme v mouce.
3
Rozdrtíme nahrubo v hmoždíři vlašské či lískové ořechy.
4
Obalíme řízky v rozšlehaných vejcích a pak obalujeme v oříšcích.
5
Vložíme do rozehřátého tuku a pozvolna ve střední teplotě osmažíme z každé strany. Musíme stále udržovat střední teplotu, aby se obalené oříšky nepřipálily.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.