Telecí řízek na holštýnský způsob

Name: Telecí řízek na holštýnský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Telecí kýta; 20 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 100 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Kapary sterilované; 50 gramů Sardelové řezy; 400 gramů Vejce slepičí

35 min.

Ingredience

- 1000gramůTelecí kýta
- 20gramůSůl
- 100gramůTuk
- 100gramůMáslo čerstvé
- 30gramůKapary sterilované
- 50gramůSardelové řezy
- 400gramůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

26 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

96 mg

Cukr

320 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.
2
V tvořítku vytřeném máslem zároveň připravíme sázené vejce, do kterého zapečeme dávku kaparů a sardelového řezu.
3
Do výpeku přidáme rozpustit zbylé máslo.
4
Nakonec opečený řízek přelijeme výpekem zjemněným máslem a ozdobíme vejcem se zapečenými kapary a sardelovým řezem.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.