Telecí řízek na žampionech

Name: Telecí řízek na žampionech
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 1000 gramů Telecí kýta; 20 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 200 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1000gramůTelecí kýta
- 20gramůSůl
- 100gramůTuk
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

21 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

200 mg

Cukr

396 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okrajové blanky nařízneme, maso osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.
2
Do výpeku nasypeme očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampiony a mírně je osmahneme. Zastříkneme vývarem a krátce podusíme.
3
Před koncem dušení šťávu se žampiony přisolíme a zjemníme máslem.
4
Opečený řízek přelijeme šťávou se žampiony.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.