Telecí řízek přírodní

Name: Telecí řízek přírodní
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Telecí kýta; 20 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 100 gramů Máslo čerstvé; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

- 1000gramůTelecí kýta
- 20gramůSůl
- 100gramůTuk
- 100gramůMáslo čerstvé
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

291 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

21 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

63 mg

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okrajové blány nařízneme, maso osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.
2
Výpek zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zastříkneme vývarem a rozšleháme. Krátce povaříme, přisolíme a přecedíme.
3
Nakonec šťávu zjemníme máslem a opečený řízek v ní krátce prohřejeme.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.