Telecí řízky se šunkou zapečené

Name: Telecí řízky se šunkou zapečené
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Parmezán; 4 kusy Telecí kýta; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Šunka dušená; 0.5 šálek Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 1kusSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSýr Parmezán
- 4kusyTelecí kýta
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 100gramůŠunka dušená
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

769 kcal

Bílkoviny

116 g

Tuky

30 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

12 mg

Cukr

142 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, řádně rozmícháme a povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Do polovychladlé omáčky zamícháme žloutek a na nudličky nakrájenou šunku.
2
Maso odblaníme, na okrajích nakrojíme, naklepeme a osolíme. Máslo rozehřejeme na pánvi, řízky na něm osmahneme z obou stran, na každé zhruba 5 minut. Poté řízky vložíme do zapékací mísy, potřeme připravenou směsí,posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby, až povrch zrůžoví.
3
Jako přílohy podáváme brambory na všechny způsoby a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.