Telecí řízky se šunkou zapečené se smetanou

Name: Telecí řízky se šunkou zapečené se smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Parmezán; 4 plátky Telecí kýta; 5 lžic Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Šunka dušená; 1 lžička Sůl; 0.5 šálek Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSýr Parmezán
- 4plátkyTelecí kýta
- 5lžicSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 100gramůŠunka dušená
- 1lžičkaSůl
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

212 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

17 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

12 mg

Cukr

142 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, řádně rozmícháme a povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Do polo vychladlé omáčky zamícháme žloutek a na nudličky nakrájenou šunku.
2
Maso odblaníme, na okrajích nakrojíme, naklepeme a osolíme. Máslo rozehřejeme na pánvi, řízky na něm osmahneme z obou stran, na každé zhruba 5 minut. Poté řízky vložíme do zapékací mísy, potřeme připravenou směsí,posypeme nastrouhaným sýrem, polijeme 5 lžícemi kyselé šlehačky a dáme zapéct do trouby, až povrchu zrůžoví.
3
Jako přílohy podáváme brambory na všechny způsoby a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.