Telecí závitky se šunkou

Name: Telecí závitky se šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 150 gramů Žampiony čerstvé; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Telecí kýta; 4 kusy Šunka dušená; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 4kusyTelecí kýta
- 4kusyŠunka dušená
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

829 kcal

Bílkoviny

124 g

Tuky

31 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

858 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kousek másla dáme do rendlíku, přidáme tuk odkrojený z plátků šunky a vyškvaříme. Přidáme cibuli rozkrájenou na jemno, petrželovou nať, očištěné a drobně pokrájené žampióny a podusíme. Poté ke směsi přimícháme rajčatový protlak, zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme cca 3 minuty.
2
Maso odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a na každý plátek položíme plátek šunky. Poté šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití.
3
Zbytek másla rozehřejeme, závitky na něm opečeme ze všech stran a poté je podlijeme a dusíme do měkka. Během dušení přidáme zbylou nádivku a trošku rajčatového protlaku. Omáčku dle chutí můžeme procedit anebo ji můžeme nechat nescezenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.