Teplá jablka s ostružinovým přelivem

Name: Teplá jablka s ostružinovým přelivem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Mandle plátky; 2 lžíce Cukr třtinový; 100 gramů Ostružiny; 0.2 lžička Nové koření mleté; 0.2 lžička Citronová kůra; 4 kusy Jablka; 4 lžičky Šťáva citrónová; 300 mililitrů Víno portské; 1 kus Skořice celá; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Pudinkový prášek - vanilkový; 2 lžíce Voda pitná

70 min.

Ingredience

Ostružinový přeliv:
- 100gramůMandle plátky
- 2lžíceCukr třtinový
- 100gramůOstružiny
- 0,2lžičkaNové koření mleté
- 0,2lžičkaCitronová kůra
Příprava jablek
- 4kusyJablka
- 4lžičkyŠťáva citrónová
- 300mililitrůVíno portské
- 1kusSkořice celá
Příprava pečení
- 1lžíceMáslo čerstvé
Zahuštění vypečené šťávy
- 2lžičkyPudinkový prášek - vanilkový
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

17 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

10 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: Troubu dáme předehřát na 200°C, zapékací mísu vymažeme 1 lžící másla.
2
Příprava jablek: Omytá jablka osušíme, škrabkou vyřízneme jádřince a jablka po obvodu mělce nařízneme. Střed každého jablka zalijeme 1 lžičkou citronové šťávy, aby ovoce zůstalo světlé. Potom jablka vyrovnáme do připravené zapékací mísy. Do otvorů jablek, vzniklých po odejmutí jadřinců, rozdělíme ostružinovou náplň, jablka zalijeme portským vínem a do zapékací mísy přidáme kousky 1 rozlámaného svitku skořice. Takto připravená jablka pečeme asi 40 minut. Po upečení vypečenou šťávu zahustíme pudinkem a mezitím jablka uchováme v teple. Pečená jablka s ostružinovou náplní zalijeme zahuštěnou šťávou. Tento moučník servírujeme horký.
3
Ostružinový přeliv: V misce smícháme mandlové lupínky s opláchnutými ostružinami, citronovou kůrou, třtinovým cukrem a náplň ochutíme mletým novým kořením. Tuto směs rozdělíme do kruhových otvorů jablek, vzniklých po vyjmutí jádřinců.
4
Zahuštění vypečené šťávy: Ve studené vodě rozmícháme 2 lžičky vanilkového pudinku. Rozmíchaný pudinkový prášek mícháme s vypečenou šťávou z jablek na mírném ohni do zhoustnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.