Teplá smetanová omáčka ke chřestu s rajčaty

Name: Teplá smetanová omáčka ke chřestu s rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Rajčata; 1 lžíce Bazalka; 125 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Protlak rajčatový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Cukr krupice

30 min.

Ingredience

- 2kusyRajčata
- 1lžíceBazalka
- 125gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaProtlak rajčatový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

261 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

27 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

343 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Spařená rajčata oloupeme, odstraníme semena a nakrájíme nadrobno. Rozehřejme máslo. Ve vodní lázni smícháme žloutky, citronovou šťávu a sůl. Po kapkách pomalu všleháváme máslo. Ve smetaně rozmícháme rajčatový protlak s rajčaty a přimícháváme do žloutků s citronovou šťávou. Omáčku dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru.
2
Na závěr přimícháme sekanou bazalku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.