Těstíčkové pochoutky

Name: Těstíčkové pochoutky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Vepřová kýta; 200 gramů Kuřecí prsa; 200 gramů Játra vepřová; 100 gramů Kuřecí játra; 200 gramů rybí filé; 2 kusy Jablka; 200 gramů Ananas; 2 lžíce Grilovací koření; 4 lžíce Olej slunečnicový; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 mililitrů Víno bílé; 4 kusy Vejce slepičí; 3.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 200gramůVepřová kýta
- 200gramůKuřecí prsa
- 200gramůJátra vepřová
- 100gramůKuřecí játra
- 200gramůrybí filé
- 2kusyJablka
- 200gramůAnanas
- 2lžíceGrilovací koření
Na smažení masa
- 4lžíceOlej slunečnicový
Na smažení ovoce
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo čerstvé
Těstíčko
- 200mililitrůVíno bílé
- 4kusyVejce slepičí
- 3,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

630 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

35 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

2 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené vepřové maso z kýty, kuřecí prsa, vepřová a kuřecí játra, rybí filé, jablko a ananas - vše pokrájíme na malé plátky. Postupně maso posypeme grilovacím kořením. Kousky ananasu a plátky jablek se slupkou posypeme též grilovacím kořením, ale odložíme je do druhé mísy.
2
Připravíme na obalení těstíčko: do mísy nalijeme bílé víno, přidáme k němu vejce, hladkou mouku, mletý zázvor a sůl podle chuti. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Jednu třetinu odlijeme do druhé misky, toto těstíčko použijeme na obalení ovoce.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej. Kousky masa a jater namáčíme do těstíčka a smažíme je postupně z každé strany dozlatova. Když máme maso a játra usmažené a odložené v předehřáté míse, usmažíme v těstíčku malé plátky rybího filé.
4
Zbylý omastek po masu a rybím filé z pánve odstraníme, v pánvi rozehřejeme nový olej s kouskem másla. Ovoce namáčíme do těstíčka, které jsme odlili do druhé misky a smažíme je dozlatova z každé strany. Usmažené ovocné kousky zamícháme do mísy k masovým kouskům. Mísu s usmaženými kousky dáme na stůl. Každý strávník si z mísy vybere usmažené kousky sám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.