Těsto na balkánskou pitu a záviny

Name: Těsto na balkánskou pitu a záviny
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 2.5 decilitry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 0.5 kilogram Mouka pšeničná hladká T 650

20 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 2,5decilitryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 0,5kilogramMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

239 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

3 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Vápník

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základem pity je několik plátů těsta, které vždy potřené omastkem, pokládáme na sebe a plníme různými náplněmi.
2
Do mísy dáme hladkou mouku, přidáme olej, vlažnou vodu a sůl.
3
Vymícháme a přeložíme na pomoučený vál, kde těsto ručně vypracujeme. Správná konzistence těsta na pitu je, když se odlepuje od prstů a tvoří se vzduchové bubliny. Potom těsto rozdělíme na 2 díly, přibližně v průměru 15 cm z každého vytvarujeme kouli, kterou pomažeme olejem, zakryjeme igelitovým sáčkem a necháme 1 hodinu uležet.
4
Podle toho, jaký pokrm chceme připravit, těsto rozdělíme na potřebný počet dílů a každý vyválíme na velmi tenký plát.
5
Většinou k přípravě pity je potřeba minimálně 2 až 20 vrstev těsta, které vždy, než je na sebe položíme (a plníme), potíráme máslem nebo olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.