Těsto na pizzu se sušeným droždím

Name: Těsto na pizzu se sušeným droždím
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mouka polohrubá; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Cukr krupice; 0.5 lžíce Droždí sušené

30 min.

Ingredience

- 250gramůMouka polohrubá
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůVoda pitná
- 2špetkySůl
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 0,5lžíceDroždí sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

289 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

9 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V teplé vodě rozpustíme cukr, vmícháme droždí a necháme v teple. Do zpěněného droždí vmícháme polovinu mouky, sůl a máslo a vymícháme řídké těsto. Do něj zapracujeme postupně zbylou mouku, těsto na závěr vypracujeme na pomoučeném vále. Těsto musí být hladké a lesklé a nesmí se lepit. Z těsta utvoříme kouli, přeložíme ji do mísy, přikryjeme ubrouskem a necháme kynout alespoň 15 minut.
2
Vykynuté těsto rozválíme a poté od středu ke krajům vytahujeme prsty, až je těsto velké jako plech, na kterém budeme pizzu péct.
3
Plech vymastíme olejem, těsto na něj přeložíme, u okrajů přitiskneme a plníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 18. 8. 2015

Těsto na pizzu se sušeným droždím

Těsto na pizzu dělávám hlavně z hladké mouky, čerstvého droždí, vody a oleje. Nyní jsem udělala změnu. Při použití sušeného droždí nikdy nedělám kvásek, ale droždí smíchám s moukou, solí a cukrem, přidám vlažnou tekutinu, tuk a zadělám běžným způsobem těsto. Těsto jsem rozdělila na tři díly a postupně pekla v předehřáté malé remosce o průměru 22 cm. Při použití sušeného droždí se vždy držím doporučení výrobce, co se dávkování týká. Pizza chutnala.