Těstoviny s uzeným lososem a koprovým dipem

Name: Těstoviny s uzeným lososem a koprovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 140 gramů Losos uzený; 2 kusy Vejce slepičí; 6 kusů Rajčata Cherry; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Petržel hladkolistá; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 kus Limetka; 1.5 špetky Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 2.5 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 100 gramů Těstoviny Fettuccine

40 min.

Ingredience

- 140gramůLosos uzený
- 2kusyVejce slepičí
- 6kusůRajčata Cherry
Koprový dip
- 2lžíceKopr čerstvý
- 2lžícePetržel hladkolistá
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1kusLimetka
- 1,5špetkySůl
- 1špetkaPepř bílý
Vařené těstoviny
- 2,5litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 100gramůTěstoviny Fettuccine

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

15 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si pikantní koprový dip: omyté snítky kopru a petrželky dáme do mixéru. Přidáme olej, pikantní hořčici, z chemicky neošetřené limetky 1 lžíci šťávy a 1 lžičku nastrouhané kůry. Vše rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem a hotový dip dáme do misky.
2
V hrnci si přivedeme k varu 2.5l osolené vody, nasypeme do ní hodně široké nudle - fettuccine a uvaříme je přesně podle návodu na skus - al dente.
3
Uvařené těstoviny scedíme, dáme do teplé mísy, přimícháme koprový dip, zlehka těstoviny promícháme a uchováme teplé.
4
Uzeného lososa nakrájíme na proužky a v teflonové pánvi krátce orestujeme. Uvařená vajíčka natvrdo pokrájíme na čtvrtky. (Vajíčka vaříme 9 minut.) Omytá cherry rajčata rozkrájíme na poloviny.
5
Do těstovin zamícháme restovaného lososa, pak těstoviny dáme na talíře, ozdobíme je pokrájenými rajčaty, čtvrtkami vajec a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.