Thajská vepřová směs na kari s nakládaným česnekem

Name: Thajská vepřová směs na kari s nakládaným česnekem
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Olej rostlinný; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Kari pasta; 130 mililitrů Kokosová smetana; 1 kus Zázvor celý; 1 lžička Cukr krupice; 4 stroužky Česnek nakládaný; 1 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Vývar drůbeží; 250 gramů Vepřová pečeně; 2 lžíce Omáčka rybí; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 kus Citrony; 0.5 kus Limetka

55 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej rostlinný
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceKari pasta
- 130mililitrůKokosová smetana
- 1kusZázvor celý
- 1lžičkaCukr krupice
- 4stroužkyČesnek nakládaný
- 1lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůVývar drůbeží
- 250gramůVepřová pečeně
- 2lžíceOmáčka rybí
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5kusCitrony
- 0,5kusLimetka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

39 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso před zpracováním necháme ztuhnout alespoň na 30 minut v mrazáku. Poté z něj odstraníme přebytečný tuk a nakrájíme na tenké plátky.
2
Ve woku rozpálíme olej a krátce na něm osmahneme dozlatova rozdrcený česnek. Přidáme kari pastu a důkladně promícháme. Vlijeme kokosovou smetanu a za občasného míchání krátce povaříme do zhoustnutí. Poté vložíme maso a necháme vařit další cca 2 minuty.
3
Nakonec přidáváme na stálého míchání nastrouhaný zázvor, rybí omáčku, cukr, mletou kurkumu, nadrobno nakrájený nakládaný česnek a přiléváme vývar a citronovou šťávu.
4
Hotovou omáčku i s masem rozdělíme od misek, dozdobíme proužky kůry z citronu a limety a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.