Thajské křupavé tofu

Name: Thajské křupavé tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramů Sýr sójový - Tofu; 2 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 1 lžíce Kari pasta; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 kusy Limetka kafrová; 2 lžíce Cukr krystal; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Chřest zelený; 2 lžíce Ořechy burské pražené

35 min.

Ingredience

- 250gramůSýr sójový - Tofu
- 2lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 1lžíceKari pasta
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2kusyLimetka kafrová
- 2lžíceCukr krystal
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůChřest zelený
- 2lžíceOřechy burské pražené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

22 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tofu nakrájíme na kostičky, vložíme na rošt či mřížku grilu, rozpáleného na střední teplotu, opékáme cca 2 - 3 minuty. Poté obrátíme a stejnou dobru grilujeme do křupava. Dbáme na to, abychom tofu nepřipálili. Každou kostku rozkrojíme na čtyři dílky.
2
Ve woku rozpálíme olej a prohřejeme na něm za stálého míchání cca 1 - 2 minuty kari pastu. Musí se uvolnitjejí aroma. Vmícháme sójovou omáčku, na prstýnky nakrájené listy kafrových limet, cukr a zalijeme vývarem. Důkladně promícháme, přivedeme k varu a na velmi mírném ohni zvolna provaříme. Přidáme očištěný, na kousky nakrájený chřest a vaříme dalších cca 5 minut. Přisypeme tofu, nasekané pražené oříšky a zlehka promícháme tak, aby se všechny ingredience obalily v omáčce.
3
Hotovou směs rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.