Thajské rybí placičky se sladkokyselou omáčkou

Name: Thajské rybí placičky se sladkokyselou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Chilli paprička sušená; 1 kus Cibulka jarní; 4 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Voda pitná; 3 lžíce Ocet rýžový; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 kus Vejce slepičí; 450 gramů Filé rybí; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 lžíce Kari pasta; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžička Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 40 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Limetka kafrová; 150 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1kusChilli paprička sušená
- 1kusCibulka jarní
Sladkokyselá omáčka
- 4lžíceCukr krupice
- 1lžíceVoda pitná
- 3lžíceOcet rýžový
- 2kusyChilli paprička
- 1lžíceOmáčka rybí
- 1kusVejce slepičí
- 450gramůFilé rybí
- 1lžíceOmáčka rybí
- 1lžíceKari pasta
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 40gramůFazolové lusky zelené
- 1kusLimetka kafrová
- 150mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

40 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kousky nakrájíme a případně kostí zbavíme rybí filé. Na kaši rozmixujeme maso, thajskou rybí omáčku, červenou kari pastu, vejce, list makrutu, koriandr, cukr a sůl. Pak vmícháme fazolky nakrájené nadrobno. Do hrnce si dáme cukr, vodu, rýžový ocet a zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Od doby varu vaříme asi 2 minuty, odstavíme, vmícháme chilli papričky a thajskou rybí omáčku a necháme vychladnout.
2
Na pánvi rozehřejeme takové množství oleje, aby dno bylo olejem zakryté, rozdělíme si hmotu na 16 kousků, z těch uděláme placičky, které smažíme z každé strany dozlatova, asi 1-2 minuty. Zbavíme je nadbytečného tuku pomocí papírových utěrek a horké podáváme se sladkokyselou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.