Thajské rybí špízy s okurkovým salátem

Name: Thajské rybí špízy s okurkovým salátem
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Koriandr čerstvý; 455 gramů Treska aljašská; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Kari pasta; 2 lžičky Limetková šťáva; 1 kus Vejce slepičí; 12 kusů Citronela; 0.5 kus Okurka salátová; 4 lžíce Ocet vinný; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Šalotka

31 min.

Ingredience

- 1špetkaKoriandr čerstvý
- 455gramůTreska aljašská
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceKari pasta
- 2lžičkyLimetková šťáva
- 1kusVejce slepičí
- 12kusůCitronela
- 0,5kusOkurka salátová
- 4lžíceOcet vinný
- 1kusChilli paprička
- 1kusŠalotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

168 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

3 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

360 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme na salát okurku s octem, chilli papričkou, cukrem, 4 lžícemi studené vody a šalotkou. Mísu zakryjeme a dáme do lednice.
2
V elektrickém mixéru rozmixujeme koriandr a jarní cibulku. Přisypeme nakrájené maso na kostičky, přidáme sůl, kari pastu a limetkovou šťávu, vše rozmixujeme. Přidáme vaječný bílek a mixujeme, dokud směs neztuhne.
3
Rybí směs rozdělíme na 12 dílků, kterými obalíme stébla citronely, aby připomínala tvarem párek. Rozpálíme gril a grilujeme rybí tyčinky na malém množství oleje cca 6 minut. Obrátíme je jednou, dáváme pozor, aby byly opečeny ze všech stran dozlatova. Špízy podáváme s okurkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.