Thajský rýžový nákyp s čerstvým mangem a kokosovým mlékem

Name: Thajský rýžový nákyp s čerstvým mangem a kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Lepkavá rýže; 175 gramů Kokosové mléko; 3 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 2 kusy Mango; 0.5 kus Limetka; 0.5 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 115gramůLepkavá rýže
- 175gramůKokosové mléko
- 3lžíceCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 2kusyMango
- 0,5kusLimetka
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

224 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

8 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

12 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Klihovitou rýži několikrát propláchneme studenou vodou, nasypeme do mísy, zalijeme vodou a necháme namáčet do druhého dne. Poté znovu scedíme a rozprostřeme do gázou vyloženého pařáčku. Zakryjeme, vložíme do vodní lázně a na mírném ohni vaříme v páře cca 20 minut doměkka.
2
Z povrchu hladiny kokosového mléka sebereme 3 lžíce husté smetany a odložíme. Zbytek vlijeme do hrnce, přisypeme cukr a sůl a za stálého míchání zahříváme do rozpuštění cukru. Přivedeme k varu, odstavíme, přelijeme do misky a necháme vychladnout.
3
Hotovou rýži přesypeme do větší mísy, přelijeme kokosovým mlékem, promícháme a necháme odstát 10–15 minut.
4
Mezitím oloupeme mango, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na plátky.
5
Rýžový nákyp rozdělíme na talíře, doplníme plátky manga, zakápneme připravenou odloženou smetanou, dozdobíme proužky limetkové kůry a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.