Tiramisu s čokoládou a mandlovým likérem

Name: Tiramisu s čokoládou a mandlovým likérem
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 mililitrů Káva Espresso; 150 gramů Piškoty cukrářské; 6 centilitrů Likér mandlový - Amaretto; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Kakao; 1 litr Voda pitná; 2 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Kakao; 50 gramů Čokoláda hořká; 500 gramů Mascarpone

55 min.

Ingredience

- 200mililitrůKáva Espresso
- 150gramůPiškoty cukrářské
- 6centilitrůLikér mandlový - Amaretto
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 60gramůCukr krupice
- 2lžíceKakao
- 1litrVoda pitná
- 2lžíceCukr moučkový
- 2lžíceKakao
- 50gramůČokoláda hořká
- 500gramůMascarpone

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

31 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

625 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Větší formu vyložíme 75 g piškotů. Do horkého čerstvého espressa přilijeme mandlový likér a necháme vychladnout. Zakapeme piškoty polovinou celkového množství espressa s likérem.
2
Do hrnce vlijeme vodu a vložíme na ni kovovou misku. V ní ve vodní lázni ušleháme krém ze žloutků, cukru a kakaa, dokud se cukr a kako úplně nerozpustí. Postupně po lžících vmícháváme rozšlehaný sýr mascarpone.
3
Na piškoty navrstvíme polovinu krému se sýrem mascarpone a uhladíme. Poskládáme na uhlazenou vrstvu zbytek piškotů a pokapeme zbylým espressem s likérem a navrstvíme zbytek krému. Přikryjeme průhlednou fólií a vložíme na 4 hodiny do chladničky.
4
Než budeme moučník podávat, posypeme ho moučkovým cukrem a nastrouhanou hořkou čokoládou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.